大豆多肽是通過生物酶解技術，將大豆蛋白質分解成由數個氨基酸組成的短鏈分子，即多肽。這些多肽具有相對較低的分子量和較高的生物活性，容易被人體消化吸收。大豆多肽不僅保留了大豆蛋白原有的營養價值，還具有一系列生理功能活性，廣泛應用于保健食品、運動營養品、醫用食品等領域。此外，大豆多肽在食品加工中也有應用，可改善食品結構和口感，提高食品品質。

　　膜分離設備是一種用于各種物質活性成分分離的技術產品，具有多種技術優勢，如：

　　1. 以膜技術為主體，應用了過濾精度高、抗污能力強、化學性質穩定的膜元件，可以實現各種雜質成分的分離去除，不易堵塞，易于清洗；

　　2. 膜分離設備操作簡單，膜過濾只需要通過加壓輸送液體，無須熱能和助劑，不會造成營養成分高溫分解，可以有效提高原料利用率；

　　3. 膜過濾是在密閉膜通道中進行，避免受到空氣中雜質的污染；

　　4. 設備結構設計簡單、體積小，節約用地空間；

　　5. 可實現自動化運行，無須專人值守，節約人工成本。

　　采用膜分離設備過濾大豆多肽提取液，可以有效實現淀粉、鞣質、蛋白質、多糖、纖維、無機鹽等雜質的分離過濾，同時實現脫色，不易出現褐變、美拉德等相變現象，避免大豆多肽熱分解。膜過濾產生污染物的風險很低，不會給環保工作造成嚴重負擔，在常溫和低壓下也能穩定運行。

　　除了大豆多肽之外，膜分離設備還能廣泛適用于各種植物活性成分的分離和純化。它的應用能為企業提高生產效率和質量，進一步提高經濟效益。

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　　編輯：新奇   技術：柒月